特别实用、全面的员工食堂管理办法

公司员工食堂管理办法

为营造良好的就餐环境，规范员工就餐秩序，为员工提供良好的后勤保障服务，特制定本办法。

1.职责

1.1日常管理：

员工餐厅由行政人事部负责日常管理，设一名责任人对食堂日常管理工作进行指导、监督，并对每月收支情况进行审核，履行财务报销手续；

1.2食堂管理员（厨师可兼任）

1.2.1负责对食堂日常工作的具体管理，对餐厅所有物品和员工安全就餐负总责；

1.2.2负责对每日菜品质量进行跟踪；

1.2.3负责对食堂主、副食和原材料的采购；

1.2.4负责对每天就餐费用的经济核算，加强费用的成本控制，确保开支计划费用不超预算；

1.2.5 负责对食堂工作人员加班、调休等日常工作的安排；

1.2.6 对就餐环境卫生和餐具清洗消毒等工作进行统筹安排。

1.3厨师

1.3.1 服从食堂管理员的安排，对食堂管理员负责；

1.3.2负责对饭菜的具体操作，对菜品的加工质量负责，可根据时令和季节变化，对每日伙食及菜品提出计划或意见；

1.3.3 负责配合食堂管理员制定下周菜谱，提出合理的副食购置计划；1.3.4负责每日菜品的验收、保管；