您的位置： 无忧文档所有分类经管营销 经营公司职工食堂管理办法

经营公司职工食堂管理办法

经营公司职工食堂管理办法

一、目的

为了加强员工食堂的管理，坚持“服务第一、质量第一”的方针，为员工提供卫生、营养、方便、健康的就餐服务,特制定本规定。

二、职责分工

1、办公室负责食堂原材料的采购；监督检查食堂规章制度的执行情况、饭菜及服务质量等工作，并针对出现的问题，制定出改进措施。

2、食堂主要负责为员工提供卫生、营养的饮食。

三、管理规定

（一）、餐厅人员及卫生要求

1、餐厅服务人员应坚持文明服务和微笑服务，使用文明语言，态度和蔼可亲、服务周到细致。

2、餐厅服务人员应有良好的卫生习惯，不得留长指甲、戴戒指上岗，工作时应将头发置于帽内，工作前应用肥皂及流水洗手。

3、餐厅应当保持内外环境清洁，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、苍蝇和其他有害虫及孳生条件。

4、餐饮具使用前必须清洗、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。

5、食品存放应实行“四隔离”：生与热隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、海产品与肉类隔离。

6、餐厅人员必须每年进行健康检查，餐厅人员上岗时如出现发

第1页

你可能喜欢

  • 电子产品营销
  • 扶贫基金
  • 物理习题
  • 公司员工食堂管理规定办法
  • 公司食堂管理办法
  • 食堂考核细则

经营公司职工食堂管理办法的相关文档搜索

经营公司职工食堂管理办法相关文档

最新文档

返回顶部