红酒吧的经营模式
一些浅显的认识
红酒作为一种个性化的、消费导向的商品,消费者选购的最直接依据就是产品的品质,即消费者的使用感受。目前国内红酒品牌张裕、长城、王朝、新天、云南红、龙徽干红、香格里拉等都不同程度的在走高端营销之路,市场快速发展却并不是十分火热。这也主要是由红酒品牌的高端属性所决定的。所谓高端红酒我认为,一是知名厂家出来的知名产品,二是品质价值比较高,三则是特殊的、稀有的,四是依靠文化传统的积淀,使品牌价值升级,这四点决定了高端红酒的营销必然也要有着较为特殊的营销手段来进行推广。在当今市场微利时代来临的情况下,各行各业的“围城”意识弥漫,行业市场经济高度甚至过度竞争,要求企业在专业领域独领风骚,但这同样需要你变化、创新。
随着红酒市场的发展,渠道对高端红酒品牌的要求也更为直接。加上流行欧美、澳洲等地的红酒被大规模推广至国内,国内消费者的消费取向也发生了很大变化,国内高端红酒产品的潜在市场空间逐步被挖掘,红酒企业的产品线也不断得以延伸得更长。高端红酒品牌市场在发展同时出现了一些不和谐音符。由于一部分高端红酒品牌经销商经营行为的不规范,一些急于求成的操作手法已经在一定程度上阻碍了高端红酒品牌市场的健康发展。同时,由于高端红酒产品价格高,酿造工艺复杂且讲究,也为消费者迅速接受高端红酒品牌产品设置了障碍。而就国内高端红酒而言,如何根据高端红酒品牌市场的特点,制定针对性的制定营销战略和策略,科学理性地耕耘高端红酒品牌这块极富潜力的市场呢?诸多高端红酒品牌纷纷开始考虑自身营销模式和网络拓展,考虑高端红酒如何为公司带来新的利润增长点,那么高端红酒产品科学营销模式和手段的运用则成为实现这种新利润增长的关键因素。 定准目标消费,注重概念推广
我们不再卖酒,而是帮助消费者买酒。这一句优雅的话语,道出了红酒的营销之道。红酒给人们带来的情感愉悦感受是即刻可以达到的。一般爱上喝红酒的人是会几十年重复消费并越喝越高档的,而普通的消费者对红酒的选择则具有比较大的随意性。因此,找准定位,开发出迎合消费者需要的产品,是非常重要的。有两大问题需要高度重视:一是自身的准确定位,产品品质、存长、文化、特性等都要有清晰的定位;二是目标消费群体的准确定位。对于高端红酒品牌厂家而言,消费潜力大的高端消费群体是天然目标客户群,他们由于素质比较高,消费意识比较超前,比较容易接受高端红酒品牌产品。经销商要根据高端红酒品牌产品特性深入研究,提高目标消费群定位的准确性。
高端红酒在拥有深厚的文化底蕴和厚重的历史积淀的同时,体现出一种尊贵气质和王者风范。文化与气质是相辅相成的,是一个有机组合并且相互促进的不可分割的整体。一个新型的产品要形成新的市场,首先要做的是让社会和消费者接纳产品的概念和消费文化,随着
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