2012-2016年中国餐饮连锁市场调研与投资盈利研究报告

第一章　连锁经营相关概述

　　1.1　连锁经营基础阐述
　1.1.1　连锁经营优势
　1.1.2　连锁经营的分类
　1.1.3　连锁经营的本质
　1.1.4　连锁经营本质特征集中体现的四个原则
　　1.2　连锁经营三类形式主要特点
　1.2.1　直营连锁（Regular Chain简称RC）
　1.2.2　特许连锁（Franchise Chain简称FC）
　1.2.3　自由连锁（Voluntary Chain简称VC）


第二章　2011-2012年中国餐饮业运行形势透析

　　2.1　2011-2012年中国餐饮业运行综述
　2.1.1　我国餐饮业运行特点分析
　2.1.2　国内餐饮业的电子商务存在方式
　2.1.3　我国餐饮服务许可证制度正式启用
　2.1.4　餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
　2.1.5　促进我国餐饮业发展的因素
　　2.2　2008-2012年一季度中国餐饮市场运行体质
　2.2.1　2008中国餐饮业经济运行分析
　2.2.2　2009年中国餐饮业经济运行分析
　2.2.3　2010年中国住宿餐饮零售状况
　2.2.4　2011-2012年一季度全国住宿与餐饮业零售总额同比
　　2.3　2011-2012年中国重点餐饮企业运行状况透析
　2.3.1　我国餐饮百强企业特征
　2.3.2　中国餐饮百强企业经营情况
　2.3.3　餐饮百强销售额超千亿
　2.3.4　全国重点餐饮企业发展特点及存在的问题
　　2.4　2011-2012年中国部分地区餐饮业的运行分析
　2.4.1　北京餐饮行业
　2.4.2　山东省餐饮业收入状况
　2.4.3　四川省餐饮业运行分析
　2.4.4　湖南餐饮业发展存在的问题与对策
　2.4.5　上海市餐饮业状况
　2.4.6　杭州住宿餐饮业零售状况
　　2.5　北京奥运会对中国餐饮业的影响分析
　2.5.1　奥运会对餐饮业的巨大影响
　2.5.2　北京奥运促进餐饮业结构升级
　2.5.3　香港奥运大餐销路良好
　2.5.4　后奥运时期北京旅游餐饮业将持续发展
　　2.6　全球金融危机对中国餐饮业的影响
　2.6.1　金融危机影响上海餐饮业
　2.6.2　金融危机影响深圳餐饮业
　2.6.3　金融危机对杭州餐饮业的影响
　2.6.4　金融危机对香港餐饮业影响严重
　2.6.5　在华西式餐饮连锁未受全球金融危机影响
　2.6.6　扩大内需促进餐饮业发展
　2.6.7　餐饮业应对金融危机的方式
　　2.7　2011-2012年中国餐饮业存在的问题及发展对策
　2.7.1　我国餐饮业面临的问题
　2.7.2　中国餐饮业的九大发展战略
　2.7.3　平衡餐饮市场与消费需求的措施
　2.7.4　餐饮业在体验经济时代的营

销策略
　2.7.5　餐饮企业的主要营销手段
　2.7.6　中国餐饮业应当走连锁经营之路


第三章　2011-2012年中国餐饮连锁行业运行分析

　　3.1　2011-2012年中国餐饮连锁行业运行总况
　3.1.1　中国餐饮连锁经营进入高速增长期
　3.1.2　餐