北京海底捞火锅服务营销策略
北京海底捞火锅服务营销策略
在北京生活和工作了八年之久，去了不少北京火锅店，经常出差在外，几乎各地的火锅都吃了一遍，唯独海底捞火锅店给我留下了深刻的印象，在火锅这样一个一般人看来很难弄出新意的低门槛行业，海底捞通过把服务理念用到极至，使自己从竞争者中脱颖而出。它的经营模式使我联想到了IT服务营销策略。
几乎每个去过海底捞的顾客都会对那里的特色服务如数家珍：保安及时给你拉开车门并护送你下来直到大厅门口、等待用餐时提供的擦鞋、美甲服务，供顾客消遣的跳棋、扑克以及用餐时提供的皮筋、手机袋、围裙，服务员精细细致的服务、配菜上的精巧、锅底料的专业配制等使每一位去过海底捞的顾客还想回头。
据了解，目前海底捞在全国的一年营业额接近3亿元人民币，北京区的营业额则将近1亿元，这在竞争惨烈的火锅餐饮行业已是骄人业绩。
海底捞的服务营销策略使顾客体验了消费带来的贴心服务，体验经济环境下使得众多企业逐步提升服务水平，通告服务来提升企业效益。许多企业天天喊着“客户至上，服务第一”的口号，可是真正做到的有几家？服务不是简单喊两句口号就可以达到的，需要的是有责任心的企业踏踏实实地实施，海底捞这种贴心服务营销策略值得大家学习。
市场竞争环境决定了IT服务的重要性，对IT供应商来说，有效实施服务营销能提升供应商的产品竞争力，对购买者来说，体验贴心服务，双方达到共赢。笔者认为IT服务须做到：
1）有效服务营销策略。服务营销讲求的是通过提供细致周到的服务，树立企业和产品良好的消费者认可。“专业+用心”的有效服务是成功营销策略的基础。
2）优质和高效的服务。通过提供优质、高效的服务来实现产品营销，作为常规营销手段的一个有效补充，是需要长期坚持的。只要企业可以真正理解其中的内涵，形成独具企业特色的服务营销体系，企业的前途自然会更加光明。
3）服务创新。能为客户提供个性化产品需求和服务是营销服务的一个策略，通告不断的服务创新，为客户提供无微不至的贴心服务。
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