从业人员健康检查及健康档案制度
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1、员工每年必须进行一次健康检查；新参加工作和临时参加工作的员工也必须进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗。对每个员工建立健康档案，详细登记每个员工的健康状况，并进行保存，此档案保存两年。
2、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品质量安全的疾病的，不得参加接触直接生产的工作，必须调离接触生产的岗位。
3、个人卫生要做到“五勤”：勤洗衣服、勤换被褥、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。
4、上班时不得留长指甲、不得涂指甲油、喷洒香水，不准浓艳化妆，不得佩带金、银首饰及与生产无关的物品、不得吸烟，生产人员不得戴手表，操作前必须洗手。
5、生产人员在下例情况下必须经手部清洗：
（1）开始工作之前；
（2）离开生产车间又重新回到生产车间后；
（3）工作中处理被污染的物品后,或接触与生产无关的物品后。 《员工健康档案》 《五病调离岗位记录》
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