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酒店前厅服务与管理试卷一

酒店前厅服务与管理试卷一

酒店前厅服务与管理试卷一

一、名词解释

1.前厅部

2.客房预订

3.欧式计价

4.金钥匙

二、单项选择题

1.（ ）一般位于饭店前台的中央，是饭店的一个形象所在。

A.接待处 B.大堂副理处 C.电梯 D.行李处

2.放置二张单人床的房间属于（ ）

A.单人间 B.标准间 C.大床间 D.套间

3.拥有200-500间客房的饭店属于（ ）。

A.超大型饭店 B.大型饭店 C.中型饭店D.小型饭店

4.每间标准客房的平均面积为66-72平方米的饭店属于（ ）

A.一星B.二星C.三星D.四星

5.由连通的两个房间组成一间为起居室，一间为卧室的客房属于（ ）

A.单人间B.双人间C.标准间D.套间

6.饭店为吸引回头客，向常客以及VIP客人提供的一种优惠价格是（ ）

A.标准间B.折扣价C.商务合同价D.包价

7.一日三餐全包的计价方式是（ ）

A.欧式计价 B.欧陆式计价

C.美式计价 D.修正美式计价

8.超额预订的英文名称是（ ）

A.Confirmed Reservation B.Guaranteed_Reservation

C.Over_Booking D. Under_Booking

9.Service一词中S的英文解释是（ ）

A.See B.Smile

C.sand D.Sun

三.多项选择题

1.前厅部组织机构设置的原则有（ ）

A.结合实际，适应经营需要 B.精简高效，分工合理

C.任务明确，统一指挥 D.便于协作

E.单级管理, 分别指挥

2.在对客服务工作的售前阶段，一般客源划分为以下哪二大类（ ）

A.办理客房预定手续的客人 B.未办理预定直接抵店客人

C.商务散客 D.团体客人

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