煲汤食谱大全

猪肺汤

材料：猪肺一副、猪肉或猪骨500克、西洋菜750克、白萝卜500克、干百合80克、姜一片。

做法：将猪肺喉部套在水喉上，开水灌入肺内，直至猪肺成白色(俗语叫通肺)，通好的猪肺和猪骨出水待用。干百合用温水泡洗，萝卜切片，将原料放锅内，加水慢火煲两个半小时。

功效：猪肺补肺、止咳润肠，百合补肺益脾、补肝清热。西洋菜润肺去燥，萝卜清内热、解毒、健胃消食。

补血养颜必喝的《四物鸡汤》

四物鸡汤是女孩子的补身圣品，它可以帮你调整生理期顺畅，减少经痛发生，滋补血气，红润脸色，更可帮助肌肤光滑，防止老化。 恰当的食疗比昂贵的化妆品效果要好且实惠多嘞,还可以养生呢在香港、台湾是众所周知D！HO HO~~~~~~~~~~~

在香港的中药店，跟老板说“要一份四物”老板就会包给你，在大陆的中药店，也许很多老板不大清楚四物是什么东东，以下是我所要介绍四物的材料，到时跟药店的老板说，他就会包给你的啦！

四物汤最早记载于宋朝医典《太平惠民和剂局方》中，是补血、行血、活血的主方。

材料：当归、熟地、白芍、川芎，各10克（一个人的份量，一般3块钱以内就可搞定）

煮法：先将药材浸泡20分钟左右，和洗净的鸡肉一同放到汤锅里，加水煮40分钟即可。

去燥润肺老鸽汤

用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.

(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。

功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

鸭梨南北杏瘦肉汤

用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗

做法: (1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.

附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉