浅析转基因食品安全性
浅析转基因食品安全性
简湘云
（经济与管理学院 10级旅游管理一班 14103102606） 摘要：就转基因食品的安全隐患进行了理性的分析, 提出了转基因食品未来的发展方向.
关键词：转基因食品 安全性 可接受性 现状 展望
1 转基因食品
随着现代生物技术的发展,转基因食品已逐步进入普通百姓生活.所谓转基因食品(genetically modified food)即是：利用分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去，从而改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质向人们所需要的目标转变，以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品，(也称为基因食品），转基因食品的研究已有几十年的历史,但真正的商业化是近十年的事。[1]
20世纪90年代中期,当基因工程农作物进入商业化的时候,与之有关的争论随之爆发,之后则越演越烈,已经成为全世界最热烈最集中的话题之一。其中心议题是它将给人类带来无限好处,还是使农业生态、人类健康滑入深渊？也即安全性问题, 本文就此作一些分析。
2 转基因食品的可接受性
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