本人从事酒店服务业近二十八年余及大学教学,提供数据供参阅.叶予舜礼敬

工程部管理细则

一、组织机构与主要职能

（一）组织机构

工程部设经理，下设工程领班，电工、水工、锅炉工，在总经理的直接领导下保证酒店设备、设施的正常运行，对酒店的设施设备进行综合管理，做到设备设施装配合理、择优选购、正确使用，或指导其他部门正确使用，精心维护、科学检修并适时更新，保持设备完整，不断挖掘酒店的技术装备潜力，充分发挥设备效能。工程部对保证酒店服务质量，为顾客提供舒适环境，提高酒店的经济效益，保持酒店硬件档次和维护企业形象。

（二）部门职能

１、 负责酒店电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道，锅蒸汽系统运行管理、设备维护、维修、故障检修。

２、 负责酒店供水设备、厨房设备、洗涤设备的维修保养和故障维修。

３、 负责酒店、制冷设备、排汽设备的维修、维护和故障检修。

４、 负责酒店内楼舍维护和室内装修设施、家具、门锁、卫生间设施的维修工作。 ５、 负责酒店电路、灯饰、灯具的维护、维修工作。

６、 负责酒店动力系统的设备更新和系统改造。

７、 负责油料，液化气的储存和发放及其设备的维修保养。

８、 负责酒店基本建设工程的组织实施。

９、 负责酒店设备运行的控制和监督。

１０、 制订工程部规章制度、工作程序、工作计划。

二、岗位职责

（一）经理岗位职责

1、负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核清购物资报告；

2、 负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划；

3、 负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工；

4、 制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益；

5、 负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉；

6 、协调客房、餐饮、娱乐等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定；

7、 合理安排部门员工工作，负责员工的业务技术培训及业务考核。

（二）工程部领班职责

1、接受工程部经理领导，协助工程部经理管理整个工程部的员工。

2、及时完成经理交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规