欧洲食品安全白皮书——行政规章
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(上期 )接 一 -
产者的责任，明确了安全生产的条员会控制和抵抗使用抗生素的重要并
更在饲料生产中，原战略。 3 -"品安全 款为重要的是， 6"食￣料的组成及原料的可用性应有详细目，恶英事件的起因和结果前二新的崩衍框架 该的说明，生产出的饲料产品应列出饲已较为清楚。事件说明要想确保食制定一套连贯而且透明度高的料成份表，就有利于控制吕缺品的安全性，饲料制造工业的各生这样前对 、
食品安全法规是必要的。
任务是复杂的 .也是耗时间的。在短法律框架，以确保用统一的方法，确期内，目不明确的饲料成份表需对前定原则、责任和应用范围。其目的是要进行补充说明。而且委员会有义务反应出委员会 19年关于发表食品 97通过媒体的宣传，出标准的饲料制定法律绿皮书进行广泛讨论的结果 .并成份表。此外，了排除动物尸体和为在食品立法的基础上。制定共同原饲料链中不适用的材料，对共同将需则，确保以食品的安全性作为欧盟食体的立法提出修改意见。经鉴定适用品法律的基本目标。 于人们消费的动物材料是惟一允许二、捌勿饲料新的法 用于动物饲料中的动物蛋白物质因此，出要对新型饲料进行评提律框架 估、可和加标签说明，别是转基认特动物食品的安全性由动物饲料因饲料。 的安全性所确定。 为了避免灰色区域，清各种饲弄食品立法不仅能防止影响饲料料成份的应用要求，必要了解用于有和食物的所有事故的发生，也可提出 动物营养 (添加剂凄 _、物 )品补充的适当的要求，期发现的问题尽快对早委采取纠正措施加以控制。这说明动物不同种类产品。员会根据这些抗菌素在人类和兽医方面的潜在应用，将饲料中出现问题也要立即采取措施。 跟踪在欧盟作为生长促进剂的禁用第二章中提到的食品安全原则适用这将作为委于动物饲料，别是对于澄清饲料生或逐步被淘汰的抗菌素，特
欧盟委员会打算提议制定新的
乏饲料成份说明的产品。但是，这项产环节也应该严格要求和控制。由于缺乏内部控制 (良好的生产习惯， 自
检，
对偶发事件制定的控制措施 )和缺乏跟踪调查机制，致二恶英事件导的发生发展以致扩展到整个食物链中。为了克服这些异常现象，法律要求所有饲料生产厂家都要通过官方批准，并达到国家及欧盟的控制要 求。在法律上为使饲料行业与食品行
业达成一个框架，应使饲料快速预警系统和食品预警系统成为一体。 三、物健康和福利动用来生产食品的动物的健康和福利对公众健康和保护消费者的利 益是必要的。
动物健康对确保食品安全是个很重要的因素。一些疾病，如：结诸肺
核、沙门氏杆菌以及李斯特菌病能够通过污染的食品转移到人体中。此类疾病在特殊的人群中发病是很严重 2 1
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