连锁酒店的可行性报告

连锁酒店的可行性报告

连锁酒店的可行性报告

一.收集和分析周边区域各类宾馆、酒店的经营与管理情况对新宾馆经营管理的影响:

在新宾馆、酒店的建设设想刚提出时,前期策划者就应该将宾馆建设地周边区域的宾馆、酒店的情况作为市场调研予以了解的主题,这些内容包括:

1.周边区域的建筑兴起情况、商业形成氛围的成熟度、人气景点的建设数量、宾馆与酒店的发展情况及建设规模,可作为前期策划者确定新建宾馆、酒店的投资与回报和规模测算及广告宣传投入量的依据之一;

2.本地区的城市规划建筑风格和装修档次是新建宾馆、酒店建筑与装修要考虑的重要因素之一,也是前期策划者确定新建宾馆、酒店的星级档次、客源情况和接待类型(如:商务型、会议型、度假型、会展型等等)及经营内容的重要依据之一;

3.周边区域宾馆、酒店的星级标准和销售定价及客源定位,是前期策划者确定新建宾馆、酒店售价、星级标准和市场推广方向等事项及竞争力的关键因素;

4.本地区能源供应情况和员工来源情况,是新建宾馆、酒店经营毛利和成本的主要测算依据,同时还涉及到员工的培训、住宿等成本费用;

5.由于社会风俗和地区人文习惯,宾馆、酒店的管理模式也尤为重要,“外来和尚好念经”和“排外心理”是否符合现有的管理需求和业主的设想,经营模式能否适应当地的“水土”;

6.设备、设施的设置和布局也是前期策划者必须考虑的重要事宜,它直接关系到新宾馆、酒店的装修、经营的运行成本、管理的控制等方面。

通过对上述情况的了解,可以让业主对新宾馆建造有一个最基本的感念性认识,即:建造的是怎样的新宾馆,它的星级档次属于哪一级、接待能力有多大、接待是哪方的客源等等。

二.编制新宾馆可行性研究报告况对宾馆经营管理的影响:

1.宾馆《可行性研究报告》中与日常经营管理相关的内容:

如:企业的背景资料中的名称,是选择“商务”还是“度假”?是“酒店”还是“宾馆”或是“度假村”?选定名称即确定了今后经营管理者接待的对象,策划者可以根据接待对象不同,选定相应名称,商务型的可以根据中国南北不同的风俗称之为“商务酒店”、“商务饭店”;度假型的可以称之为“度假酒店/饭店”、“假日酒店/饭店”;政府接待型的也可称之为“宾馆”。因此,选择名称时一定要了解经营对象是谁?建筑位置在怎样的区域中?接待的对象又是哪一类?!

又如:在接待对象、客源确定后,建筑的功能布局、设备设施的选择等都将根据接待对象进行实施。商务酒店/饭店,需要的宽敞的客房、舒适的商务接待区域;而度假酒店/饭店则需要具有团队集中的大堂、快捷的餐饮场所;综合性酒店/饭店可能要兼顾多方面的宾客等等。

再如:不同的接待对象、不同的星级标准对诸如:环卫、给水、饮水、排水、污水、电力、通讯、电视、热力、燃气、道路、绿化、消防、安全和员工配置、外语要求、工资分配等等都有不同设计和设想。

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