会所出品部规章制度及工作流程
白金国际会所出品部规章制度及工作流程
吧员岗位职责：
1. 在规定时间之前换好工作服.打卡.签到.例会。
2. 做好所属区域桌子/地面/操作台等清洁工作。
3. 上班前清点并备好酒水/饮料/水果等开台必需品。
4. 开台后按照规定，凭单据有序发放酒水/饮料等。
5. 客人走后做好清洁卫生工作，关闭电源开关，清点物品数量，做好卫生工作。
6. 收档工作做好后，通知领导检查后打卡及时离开。
果盘师岗位职责：
1.在规定时间之前换好工作服.打卡.签到.例会。
2.做好所属区域桌子/地面/操作台等清洁工作。
3.按出品标准制作果盘。
4.保证出品的质量及美观
5.每日及时申购水果并根据季节提供水果品种。
6.负责鲜榨果汁的出品。
7.将水果合理存放。
8.杜绝浪费水果及其他用品。
9.保证操作台和用具的卫生要求。
10.及时清理下脚料。
吧员/果盘师/厨房的工作流程
一. 准时上班
1. 每天以换好工装点名为准
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