玫瑰主题餐厅

目录

二、项目背景 ............................................................................................. 错误！未定义书签。

2.1餐厅概述 ............................................................................................................................. 3

2.2产品优点 ............................................................................................................................. 3

三、市场特征 ............................................................................................................................... 4

四、公司战略 ............................................................................................................................... 4

4.1餐厅概述 ........................................................................................... 错误！未定义书签。

4.1.1餐厅概述 .......................................................................................................................... 4

4.1.2餐厅成立日程计划 ........................................................................ 错误！未定义书签。

4.2总体战略 ............................................................................................................................. 6

五、市场营销 ............................................................................................................................... 6

5.1 推广策略 ............................................................................................................................ 6

5.2 利用高科技产品 ................................................................................................................ 7

5.3 其它相关的策略 ................................................................................................................ 7

5.4 市场营销： ........................................................................................................................ 8

5.4.1 概述 ................................................................................................................................. 8

5.4.2 全员推销 ......................................................................................................................... 8

5.4.3 人员推销 ......................................................................................................................... 8

5.4.4 人员推销的程序 ............................................................................................................. 9

5.4.5 推销人员基本条件 ....................................................................................................... 10

5.5 广告推销 .......................................................................................................................... 10

六、财务分析 ............................................................................................................................. 12

6.1业前财务预算： ............................................................................................................... 12

七、餐厅管理体系 .................................................................................................................... 15 7.1 总经理 ......................................................................................................................... 15

7.2 人事部 .............................................................................................................................. 15

7.3 财务部 .............................................................................................................................. 16

7.4 采购部 .............................................................................................................................. 17

7.5 餐饮部 .............................................................................................................................. 17

7.5.1 主管 ............................................................................................................................... 17

7.5.2 调酒员 ........................................................................................................................... 17

7.5.3 服务员 ........................................................................................................................... 18

7.5.4 传菜员 ........................................................................................................................... 18

7.5.5 蛋糕师 ........................................................................................................................... 19

7.6 厨务部 .............................................................................................................................. 19