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肉皮冻的做法营养价值

肉皮冻的原料：猪肉皮；

肉皮冻的配料：胡萝卜丁、黄豆、豆腐丁、花生、葱、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、香叶、辣椒、肉蔻、料酒等；

肉皮冻的做法：

1.肉皮洗净，去脏；

2.准备配料：葱、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、香叶、辣椒、肉蔻；

3.清水，把肉皮放到锅里煮至开火，八成熟即可；

4.材料：胡萝卜丁，黄豆，豆腐丁，花生（用的时候要把皮去掉）；

5.配料都放到锅中内，倒适量料酒，目的去腥；

6.等到肉皮差不多熟了，就捞出来备用；

7.趁着肉还是热的，快速切成丝条备用，切之前，顺便用凉水冲一下刀，这样也防止黏到一起；