从槐花米中提取芦丁
实验 从槐花米中提取芦丁 P.198
【实验目的】
通过从槐花米中提取芦丁的实验，掌握用酸碱调节提取中
药活性成分的方法。
【实验原理】
槐花米又名槐米，是槐花的花蕾。性凉、味苦，功能凉血、止
血，主治肠风、痔血、便血等症。槐花米的主要活性成分是芦丁。
芦丁又名芸香苷，不仅存在于槐花米中（含量达10-20％），
在荞麦叶等中，也有存在。结构式如下：
OH
从结构式中不难看出，芦丁实际上是由黄酮与糖（葡萄糖和鼠
李糖）形成的苷。由于含有黄酮结构，所以，呈黄色。黄酮部分连有许多酚-OH，故易溶于碱液，酸化复析出，这是本实验采用酸-碱调节法来提取芦丁的依据。
纯芦丁为淡黄色针状结晶，不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂，熔
点为188℃（理论值），带三个结晶水的熔点为174-178℃。
芦丁能增强毛细管的韧性，适用于毛细管脆弱的患者。
【实验步骤】
称取15g槐花米，用粉碎机研成粉状。置于250ml烧杯中，加
入150ml饱和石灰水[1]，于石棉网上加热至沸，并不断搅拌，煮沸15分钟后，抽滤[2]。滤渣再用100ml饱和石灰水煮沸10分钟，抽滤。
合并两次滤液，用5％盐酸调节至pH3-4[3]。放置1-2小时，使
沉淀完全，抽滤，并用水洗涤2-3次，即得芦丁粗品。
将粗品置于250ml的烧杯中，加水150ml，在石棉网上加热至沸，不断搅拌，并慢慢加入约50ml饱和石灰水，调节溶液pH值为8-9，待沉淀溶解后，趁热过滤。滤液置于250ml的烧杯中，用5％盐
