杂菇炒豌豆
杂菇炒豌豆
用料：杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、黑胡椒粉2克、盐1.2克
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用;
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用;
3、锅中放少许油，油热后放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;;
4、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;
5、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
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