酒店总值班经理管理制度
酒店总值班经理管理制度
一、 建立总值班制度的目的
酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业。为保证全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时，酒店运转始终处于良好状态，除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作。
总值由部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。
二、 参加总值班的人员
KTV总经理、餐饮部总经理、房务部总经理、市场营销部总监、人事部总监、财务经理、行政总厨；（具体参与值班人员待定）
每月月底，总经办需将下月总值班经理排班表送达以下成员：
各部门总经理、总监、总办主任，餐饮经理、行政总厨、客房经理、前厅经理、保安经理、工程经理、大堂经理、IT经理等
三、总值班的时间/电话
24小时制 09：00am——次日09：00am
电话：待定
四、总值班的汇报及交接规定
每天早上向董事长汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情，昨日总值经理向今日总值经理交接，交待需要跟办的事项。
五、 总值班岗位职责
岗位名称：总值班经理 直接上司：董事长 直接下属：各部门经理
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，了解如下情况。
（1）酒店客房今日出租率
（2）今日在店、抵店、离店VIP一览表，VIP行程安排
（3）今日在店的团队、会议信息
（4）今日重要宴会信息
（5）今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、改建、装修、工程等。
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