动植物检验检疫学复习资料

动物疫病：为害或可能为害植物及其产品的任何传染病和寄生虫。

植物有害生物：泛指为害或可能为害植物及其产品的任何生物。

检疫性动物疫病和植物有害生物：对受其威胁的地区具有潜在经济重要性，但尚未在该地发生，或已发

生但分布未广并正在进行官方控制的动物疫病和植物有害生物。

动植物检疫：为防止检疫性动物疫病和植物有害生物的传入传出和扩散，或确保其官方控制的一切活动。

菌瘿：由细菌及其他真菌寄生所引起的植物体部分异常发达而形成的畸形器官或异常组织，是菌瘤的一

种。

产地检疫：是动植物及产品在国内进行调运前，由检疫人员在其生长或生产地进行的检验、检测，以防

止管制性动物疫病或植物有害生物在国内传播或扩散的一项措施。

预检：产品出入境前，由检疫人员在其生长或生产地进行的检验、检测，以防止管制性动物疫病或植物

有害生物在国际间传播或扩散的一项措施。

隔离检疫：在由动植物检疫机关指定的隔离场所内，按照一定的程序和规定，对有关检疫物实施检疫的

过程。

动物检疫（目的，实施者，怎么实施，特性）：为了预防、控制动物疫病，防止动物疫病传播、扩散和

流行，保护养殖业发展和人体健康，由法定的机构、法定人员，依照法定的检疫项目、标准和方法，对

动物、动物产品进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。

一类动物疫病：指对人与动物危害严重、需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的动物疫

病。

急宰：是指屠宰动物宰前检疫确认为患无碍肉食卫生的一般性疾病或某些传染病并有死亡危险时，进行

的紧急屠宰。

冷宰：畜禽因各种原因死后所实行的屠宰叫冷宰。

横死：牲畜因意外的原因导致死亡时，叫横死。

动植物检疫的基本属性：法制性、技术性、预防性、国际性。

动物检疫程序：检疫许可，检疫申报，现场检验和实验室检测，检疫处理，出证放行。

检疫许可的作用：(1) 避免盲目输入，减少经济损失；

(2) 提出检疫要求，加强预防传入；

(3) 依据贸易合同，进行合理索赔。

检疫申报的基本手续：报检员首先填写报检单，然后将报检单、检疫证书、产地证书、贸易合同、信用

证、发票等单证一并交检疫机关。 某些检疫物需要提前进行检疫申报，例如种用大动物及其精液、胚

胎需提前30d报检；小动物等需提前15d报检；植物种子、种苗及其他繁殖材料需提前7d报检。

现场检疫主要针对：运输及装载工具，货物及存放场所，携带物及邮寄物等

动物性样品的实验室检测主要内容：确定动物性样品是否感染以及感染何种检疫性动物疫病。主要方法：

病原检验、血清学检验和病理学检验等。

除害处理技术：①熏蒸处理，②辐照处理，③高温处理和低温处理。

产地检疫与预检的区别：(1) 主管部门不同， (2) 针对的原产地不同，(3) 针对的疫情不同。

产地检疫与预检的作用：1、便于发现疫情，结果更为准确

2、简化检疫手续，加快商品流通

3、保护货主利益，避免更大损失

4、加强部门合作，增进检疫交流

隔离检疫的作用：（1）必要性：① 动物疫病或某些植物有害生物具有潜伏期和免疫应答反应期，②动

物在运输途中存在再感染的可能性，③ 某些植物有害生物到达一新地后存在新猖獗现象，以及生理小

种和毒系的分化现象。

（2）重要性：①解决现场检疫的后续检疫问题，②避免或减少检疫中的漏检问题，③进一步提高检疫

结果的准确度，④有效地控制管制性有害生物的输入或输出。