东木镇举办食品药品安全协管信息员培训会--东木镇安全生产管理员厨师培训通讯
开展家宴监管，防范安全风险
---东木镇率先举办农村家宴厨师培训
夏季是食品安全事故多发期，紫阳县东木镇针对农村家庭自办宴席食品卫生条件差、食品安全监管处于空白的情况，及时开展农村家宴监管，堵塞监管漏洞，防范安全风险。一是该镇高度重视食品安全工作，成立了食品药品安全领导小组，下设办公室，确定2名干部具体负责。每个村确定一名村干部为食品安全信息员，做到了食品安全责任能落实，食品安全工作有人管。二是每季度由食品药品监管办公室组织卫生院、畜牧站、工商所等相关人员对辖区的食品生产经营户开展专项检查，发现问题及时与相关职能部门联系，进行处罚。三是近期举办农村宴席土厨师培训会，镇农综站长戴继国，镇卫生院院长徐初钊，镇畜牧兽医站蒋竞雄分别讲授了“食品质量与市场准入”， “安全的畜禽产品”，“ 宴请的卫生操作规范”等方面的知识进行了深入浅出的讲解。该镇的土厨师、食品安全协管员、监督员、信息员31人参加培训。通过此次培训会极大提高了村、组基层干部和农村厨师的食品安全责任意识和食品安全知识，为今后的食品安全管理工作起到了良好的推动作用。
（紫阳药监局 雷泽平）
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