2013年12月份门店店长考核表 序 号 考核内容 评审标准 月营业额指标完成率≥100%时得15分；完成率95%以上100%以下得10分；完成率<95%该项不得分 月毛利额指标完成率≥100%时得15分；完成率95%以上100%以下得10分；完成率<95%该项不得分 月费用指标率≤100%时得10分；指标率100%以上103%(含)以下得5分；指标率>103%该项不得分 整理：将办公场所和工作现场中的物品、设备清楚的区分为需要品和不需要品，对需要品进行妥善保 管，对不需要品则进行处理或报废 整顿：将需要品依据所规定的定位、定量等方式进行摆放整齐，并明确地对其予以标识，使寻找需要品 的时间减少为零 清扫：将办公场所和现场的工作环境打扫干净，使其保持在无垃圾、无灰尘、无脏污、干净整洁的状 态，并防止其污染的发生。 清洁：将整理、整顿、清扫的实施做法进行到底，且维持其成果，并对其实施做法予以标准化、制度化 素养：以“人性”为出发点，透过整理、整顿、清扫、清洁等合理化的改善活动，培养上下一体的共同 管理语言，使全体人员养成守标准、守规定的良好习惯，进而促进全面管理水平的提升。 安全：在经营过程中，能够在工作状态、行为、设备及管理等一系列活动中给员工带来既安全又舒适的 工作环境 定岗定位排班图的执行，每日悬挂在服务台及各班组、每日检查确认员工在岗情况 采取积极的招聘措施，门店无严重缺编现象 对各部门、各班组制定培训计划并落实培训和考核工作(提供资料) 所有员工举止端正，使用规范的问候语，并主动为顾客提供递送购物车、篮、导购等服务 收银员使用规范的服务用语并做到收银四唱(唱件、唱付、唱收、唱找) 员工补货前要全面登记缺货情况，一次性将车装满，车辆出场时顺便将场内垃圾和空框带走 员工上货时人手一块抹布，将已上架的商品或即将上的商品擦拭一番，顺带整理清洁整个货架，手脚敏 捷提高效率 计量人员在闲暇时进行商品打包、周边卫生清洁等工作 适时组织各组人员作好市调工作，并确保市调数据的真实性、准确性(提供资料) 对市调报表进行分析，针对性地及时调整店内促销计划或进行价格调整 制定月、周、日的促销计划 对促销活动、促销单品进行跟踪并评估促销效果 每支生鲜单品必须保持适当的陈列位置，并保证排面商品的丰满、及时补货 发现生鲜商品的缺货断货现象，及时查找原因、寻求对策 督促各部门按时将本部门的促销商品、惊爆商品信息用表格登记后送至服务中心 监督、检查服务台人员是否按规定的播音频率对促销商品进行播报，并进行登记 配备洗衣机、

尘推(及圆拖)、红桶、喷水壶、刮水器并规范使用，配备不少于15条的尘推布头，用具 统一放置和清洗。 冷库、仓库、货物周转区、收银区、收银台、电脑室、办公室、卫生间、前后广场等区域经常性保持干 净、整洁 定期清洗购物车(篮)、菜框等设备，保持干净整洁 执行超市部卫生棚格图 做好巡店记录表，并对发现的问题进行跟踪落实(提供记录表)

分数 自评 15.0 15.0 10.0 2.0 2.0 2.0 2.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.5 1.5 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 2.0 1.0 1.0 1.0 1.0 2.0 0.5 2.0 3.0 1.0 1.0 1.0 1.0 2.0 1.0 1.0 3.0

考评

当月营业额指标、毛 1 利额指标、费用指标 完成情况

严格执行并长效维护 公司的6S标准(整理 2 、整顿、清洁、清扫 、素养、安全)

3

员工队伍的管理

4 对员工服务意识培养 对员工劳动效率的监 管

5

是否积极的组织各种 6 市调 制定促销计划跟踪促 7 销效果(日常促销) 生鲜排面是否保持品 8 项齐全、有无断货 9 店内广播情况

10

卫生及卖场、场外卫 生状况

11

是否坚持每天带领干 部巡店

12 监督补货工作 13 14 15 16 17

是否及时补货并保持排面整齐、饱满、美观 未补完的余货送回仓库或临时库存区，禁止随地随处堆放 注意货架上的商品必须与标价签或POP标示内容相一致 仓库商品分区域、分类别进行陈列，标示清晰、明了、规范 是否认真研究生鲜商品的订货量，根据销售状况、库存、时令变换、市场价格变动、客流、天气、节假日或促销规模确定订货 是否认真分析生鲜状 分析大损耗、低毛利、负毛利单品，分析销售过程是否存在的串码、误售及收货、录入、调拨方面存在 态表 的问题，并采取相应措施 是否适当地处理顾客投诉，对于客人投诉员工服务质量、服务态度的事件，应查明事实作出处理意见，并向客人进行反馈，当 夜间下班前的巡场工 作是否到位 检查生鲜各组员工是否按规范将余货分类、分拣、加冰等，并放入冷冻库、保鲜库保管 检查百货、食品组是否对缺货商品进行补充 检查各部门各区域的卫生清扫情况 对参与盘点人员进行培训并实施考核 开盘前，对库存商品及排面的整理认真核查，确保盘点的准备工作真实到位 对盘点后的盈亏数据认真分析、查找，确保盘点数字的准确性并及时上报总部 防盗设施和监控设施24小时处于工作状态，并经常性查阅 每日10次对收银进行核查(查漏刷、调包、夹带等) 每日10次对计量处进行核查(查以好充次、减少重量、张冠李戴等) 每日一次对员工通道进行核查(查夹带、出门销售及退换、团购、菜筐出门等)

18 组织并监督店内盘点

3.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 0.5 1.0

全员的防损意识及防 19 损

核查措施

是否对卖场商品质量 定时或不定时地对超市商品进行质量、保质期及“三无”产品、破损、变形等问题商品的核查 进行检查，杜绝“三 20 无”、变质等不合格 监督落实蔬菜农药残留、水产品甲醛残留的检测工作 商品的出现 21 顾客退换货登记表的规范执行(提供表格),服务台每日登记的退换货一览表与电脑室打印的退换货报表进行核对(提供资