榨菜肉末.doc
榨菜肉末
主料：
猪肉末300克，榨菜40克，木耳3朵。
辅料：
色拉油1小匙，葱白、香菜各适量；
A：酱油、水、绍酒各1大匙，淀粉2大匙，白糖1小匙，胡椒粉少许，姜1片，红辣椒1个。
制法：
1、将榨菜切片，浸入水中，木耳泡软切成适当大小，红辣椒切小块，姜切末。[]
2、把肉末、榨菜、木耳、红辣椒、姜及调料A倒入器皿中，搅拌均匀，使其产生粘性为止。
3、放2于抹上色拉油的器皿中，把其压到1-2厘米的厚度。
4、罩上微波薄膜或盖子，高火6分30秒。
5、取出后，再撒上葱白、香菜即可。
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