酒店实习案例集
齐齐哈尔职业学院
前厅与客房服务精品课程组
2007年11月15日
目录
客房没打扫 1
枕套带来的麻烦 2
摔盘示警 3
小心谨慎为上 4
客人永远是对的 5
在实践工作中培养职业素养
细心是成事之本 6
情人节的不愉快 7
冷热蓝山咖啡 8
老顾客丢面子 8
外国人为何用筷子吃饭? 9
繁忙的情人节 10
一盘饺子 10
“香槟”风波 11
按原则办事 12
领班微笑送果盘 13
老外为什么会发火 14
小心谨慎是良药 15
一次小小的失误 16
失误风波 17
宾至如归 18
报菜名 19
洒汤风波和跑单事件 20
签 单 21
服务中的风波 22
无意中的小失误 23
路曲心直 24
一片混乱之中 25
一只苍蝇引起的故事 25
细心带来的麻烦 26
一份寄出去的真情 27
宾至如归 28
大厅的沙发 29
特殊的辣椒 30
态度决定一切 31
细心的服务 31
手机风波 32
上菜的风波 32 6
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