服务细节
日常礼貌用语
1、 “上午好”“下午好”“晚上好”
2、 “对不起，打扰一下”，“对不起让您久等了”
3、 “好的，请稍等一等”
4、 过道遇见客人要主动给客人让道,并向客人打招呼说声“您好”
5、 客人离店时：提醒客人带好随身物品，并把客人送到电梯门口，向客
人道别恭候“下次光临”
《一》 服务细节
1、 迎接客人，拉椅让座(为女士)
2、 递酒水单、细心聆听客人所点品种，可以建议性的向客人推销我们的
产品，点完单后须向客人重报一遍所点内容，以免点错。安抚客人“请
稍等一下”退后一步离开。严禁转头就走
3、 在上产品时要向客人报产品名，顺手带个手势“请慢用”（这里要针
对单份和多份的操作：单份就按前面介绍的操作；多份上桌就要在不
知道谁的情况下、询问客人一一对号把产品端给客人，须向客人说声
“请慢用”
4、 在服务过程中要做到“耳勤”“眼勤”“手勤” 想客人所想、急客人
所急，这些都是高端服务场所应具备的。我们不求做的最好，但求做
的更好！
5、 客人买单时要做到唱收唱付，客人递钱要说声“收您XX元，谢谢”，
退后一步离开，严禁转头就走。我们收到钱要把钱放在钱夹里，不能
直接用手把钱拿到收银台
《三》“耳勤”“眼勤”“手勤”的含义？
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