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生物工程设备111111

青霉素生产工艺

山东农业大学 生命科学学院 2008级生物工程三班 孙启星

摘要

青霉是产生青霉素的重要菌种。广泛分布于空气、土壤和各种物上，常生长在腐烂的柑桔皮上呈青绿色。青霉素的发现和大规模地生产、应用，不仅对抗生素工业的发展起了巨大的推动作用，而且防治了各种疾病，延长了人类的平均寿命。因此，青霉素的生产受到了各国关注。青霉素的发酵工艺与设备也在不断地创新发展。

关键词：青霉素 发酵

引言

发酵的成功不仅取决于技术，而且与设备密切相关，本文注重从发酵角度分析青霉素生产工艺，。

正文：

1.孢子的制备:

这是发酵工序的开端，是一个重要环节。抗生素产量和成品质量同菌种性能以及同孢子和种子的情况有密切关系。生产用的孢子需经过纯种和生产能力的检验，符合规定的才能用来制备种子 。

保藏在砂土管或冷冻管中的菌种，在接入种子罐以前，需经过扩大繁殖才能获得接种所需要的孢子数。扩大繁殖的方法有两种：

①孢子进罐法：

在培养基上生长繁殖成大量的孢子，此法是目前生产抗生素孢子常用的方法。

优点：工艺过程简单，并且一次可以制备大量的孢子，易于保存，不易染菌。 缺点：砂土管或冷冻管用量太大。

②摇瓶菌丝进罐法：

即先将固体培养基上繁殖的孢子接入摇瓶液体培养基中，使其生长繁殖成菌丝，再转入种子罐内，此法适用于生长发育缓慢的放线菌。

优点：可以节约砂土管或冷冻管用量。

缺点：菌丝不宜保藏，批号更换频繁，批与批之间的差异容易造成生产上的波动；孢子制备工艺时间拖长，容易染菌。

2.种子的制备:

使孢子发芽、繁殖和获得足够数量的菌丝，以便接种到发酵罐当中去。种子制备从摇瓶培养开始，再接入种子罐进行逐级扩大培养。

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