餐饮部奖罚内容
餐饮部奖罚内容、标准及权限规定
为完善激励机制，合理分配奖金，达到奖勤罚懒和调动员工积极性之目的，依据酒店质检条例《员工手册》及其它规定，特制定本规定。（如与酒店相关文件抵触，则以酒店规定为准）
1扣罚内容及幅度
1.1仪容仪表及站姿走姿
1.2仪容仪表违反《酒店员工手册》规定条款的扣罚提成奖金额（简称“扣罚”，下同）的5%。
1.3在工作场地不按规定穿着工作服和工作服不整洁扣罚5%。
1.4不按规定位置佩带工号牌、实习证的扣罚5%。
1.5盯台服务员未随身佩带圆珠笔、酒启器的扣罚5%。
1.6在酒店内行走，站立姿态要端正，符合服务规范要求，不得歪歪扭扭，违者扣罚5%。
1.7在营业场所、公共区域不得倚墙、倚桌、倚柱，违者扣罚5%。
1.8在营业场所内不得跑步，勾肩搭背，追逐打闹，违者扣罚5%。
1.9在工作中精力集中，不应嘻嘻哈哈，交头接耳，违者扣罚5%。
2礼貌用语
2.1在酒店内任何时候遇到宾客应主动微笑问好，违者扣罚5%
2.2接听电话时应使用礼貌用语，违者扣罚5%。
2.3敬语服务、文明用语不规范，扣罚5%。
2.4任何时候或场合不讲污言秽语，违者扣罚5%。
2.5同事间应团结友爱，不得出口伤人，恶语相加，违者扣罚5%。
3工作纪律
3.1迟到早退或无合理原因空岗、脱岗的扣罚5%，超过15分钟扣罚10%，超过30分钟扣罚15%。
3.2上班做私事、会私客、打私人电话的扣罚5%。
3.3上班吃东西、喝酒、唱歌或不在规定地点和时间抽烟的扣罚5%－10%。
3.4上班打瞌睡、看小说、玩游戏的扣罚5%。
3.5擅自使用禁用的客用设施的扣罚5%。
3.6未经主管级以上领导同意擅自调休、调班的扣罚5%。
3.7将个人物品带入经营场所的扣罚5%。
3.8私拿或私用客用物品（含偷吃偷喝）的，除照价赔偿外扣罚15%－30%。
