浅析现代大型酒店内部空间设计

随着时代的进步，中华文化的新理念、新观点、新艺术、新视角，已融入到了现代大型酒店内部空间设计中，现分析入下。第一，设计理念。现代大型酒店空间设计随着信息时代的不断发展，已成为一种共享的社会文化，它所表达的形式取决于顾客群体需求，而这高层次的需求又决定了它的发展方向。

文化主题酒店（ Cabaretdining culture）、个性化酒店（ Character characteristic）的餐饮空间将成为主流。酒店的内部空间设计根据不同的功能、文化需要作相应的处理，除了满足基本的功能以外兼顾酒店的文化风格（Culturalstyle）、个性视觉设计（Sense of vision）。让文化艺术融入酒店餐饮空间来提高它的档次，吸引更多不同阶层和地域的客人，使其获得更多的商业价值，这也是设计师重点考虑的方面。现在酒店的客户群体越来越有知识，他们具有强烈的求知欲，追求精神层面的享受与收获。愿在酒店餐饮空间里能体验当地文化、生态环境，以获得不同的风俗人文，增长见识。由此可见，酒店餐饮应该是一个具有浓郁地方特色，将此文化艺术融入酒店空间，使之具有独特的文化韵味的地方。酒店餐饮空间设计必定是功能与特色文化的良好结合，例如：中国的馆子、大排档、西方的西餐厅、咖啡厅等内部功能和装饰有着明显的差别。现在世界文化相互渗透，彼此影响越来越大，国内近年来酒店西方味越来越浓。我在设计里吸收了西方许多有益内容，同时也突出了民族特色。这点我运用到了西餐厅的设计里，在西餐厅柱子上我采用了中式的小形雕花饰品，能起到融合中西文化的作用，酒店最重要的是围绕经济效益，为顾客更好地服务。达到这一目的的前提是能够很好的满足客户的需要。在设计咖啡厅的时候，比较多的考虑了这一点，典型的咖啡厅布局里面添加了新的项目。例：提供自助餐区和提供早餐供应。在考虑酒店的内部空间设计的时候需要考虑的因素是多方面的，好的酒店在餐饮的处理上都有自己的特色和长处。这需要综合各方面的因素，以便有目的有步骤的进行分析和处理问题。

第二、市场定位 。酒店餐饮的市场定位决定了酒店的功能、文化品位和档次以及文化风格。而我的西餐厅设计是依照酒店整体要求，通过对设计要求的理解，了解甲方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察分析，给酒店一个准确的定位，以此来决定局部的空间设计。不同档次、不同市场定位的酒店餐饮，在设计上有很多不同。如商务酒店、会议酒店、度假酒店、旅游酒店里面的西餐厅和咖啡厅等，它们都有各自不同的特色化设计。说到定位最难把握的应该是酒店的文化定位。酒店餐饮文化是指酒店自成体系的思想、文化、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和。成功的酒店都具备能反映自己特色、个性和精神面貌的酒店餐饮文化。酒店餐饮文化定位主要是综合考虑酒店本身的民族历史、自然环境、人文环境、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩经营特色等。了解酒店各因素背后的文化背、才能决定酒店的主题。自然环境由酒店所处的城市或地区决定。如周围是现代都市或海滨、山林景区、草原等，酒店餐饮的内涵将随着这些自然环境的不同而修改它的设计主题，让酒店餐饮文化融入周围环境中，让客人感受到环境给人的启迪。文化艺术元素的加入，可增加酒店发展和彰显其地区性个性特征。在设计本身起着举足轻