中餐厅服务员岗位职责
中餐厅服务员岗位职责
职务名称：中餐厅服务员 直接上级：中餐厅主管
主题：餐厅服务员岗位职责
目的：1、可以最大限度地实现员工的科学配置
2、规范餐厅服务员操作行为
3、提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才
4、是组织考核的依据
5、提高工作效率和工作质量
岗位职责内容：
1.1了解和执行餐厅的规章制度.
1.2服从管理,听从餐厅管理人员的工作安排.，接受主管分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.3负责开餐前的准备工作. 搞好营业前的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好；保证各种用品的清洁和充足.
1.4了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
1.5严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务，为客人细节服务，最大化提升客人的满意度。
1.6熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.7接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
1.8随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.9热情接待每一位客人，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.10盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。
1.11 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议，并及时将客人的要求传递
