您的位置： 无忧文档所有分类经管营销 质量和食品安全管理体系贯标培训提纲

质量和食品安全管理体系贯标培训提纲

江西春旺天然食品开发有限公司实施ISO22000认证复习提纲

1．什么是质量和食品安全手册？

答：它是纲领性文件，是阐明一个组织质量和食品安全方针并描述质量和食品安全体系的文件。

2．什么是程序文件？

答：它的主要内容是描述实施质量和食品安全体系要素所涉及的各个职能部门的活动。

3．什么是作业指导书？

答：它的主要内容是描述岗位操作的作业活动，包括操作规程、工艺文件、与质量和食品安全相关的企业标准，部门制定的一些支持性文件等。

4．什么是质量和食品安全记录？

答：对已完成的活动或达到的结果提供客观证据的文件。

5．实施ISO22000系列标准对员工的总要求是什么？

答：（1）熟悉并理解本企业的质量和食品安全方针。

（2）熟悉所在部门的职能。

（3）明确本人的质量和食品安全职责和权力。

（4）清楚本人工作所依据的文件。

（5）熟练掌握工作技能。

6．实施ISO22000系列标准对文件管理人员的要求是什么？

答：（1）熟悉所管理的文件范围。

（2）熟悉文件管理程序。

（3）掌握文件修改情况。

（4）熟悉文件的归档工作。

（5）随时可出示所需的文件。

7．ISO22000系列标准中所指重要岗位工作人员指哪些？

答：指从事关键工序操作，监控人员，标准检验和试验工作人员、设备鉴定人员，内部质量和食品安全审核员，其他验证工作人员等。

8．对重要工作岗位操作人员的要求如何？

答：（1）熟悉岗位职责

（2）熟悉工作依据的规范、程序等。

（3）熟悉掌握所使用工具、设备等。

（4）熟悉使用的统计方法。

（5）经过培训、持证上岗。

9．经营管理工作人员的要求如何？

答：（1）熟悉本岗位职责

第1页

你可能喜欢

  • 质量管理体系课件
  • ISO程序文件
  • 管理评审资料
  • 年度管理评审计划
  • 质量管理体系文件培训
  • ISO14001检查表
  • 体系内审员
  • ISO9001质量管理体系

质量和食品安全管理体系贯标培训提纲的相关文档搜索

质量和食品安全管理体系贯标培训提纲相关文档

最新文档

返回顶部