热害生理与植物抗热性

班级：林学10级1班

姓名：龙华

学号：20101832

热害与抗热性

由高温引起植物伤害的现象称为热害（heat injury）。而植物对高温胁迫（high temperature stress ）的适应则称为抗热性（heat resistance）。根据不同植物对温度的反应，可分为：（1）喜冷植物：例如某些藻类、细菌和真菌，在零上低温（0～20℃）环境中生长发育，当温度在15～20℃以上即受高温伤害。（2）中生植物：例如水生和阴生的高等植物，地衣和苔藓等，在中等温度10～30℃环境下生长和发育，温度超过35℃就会受伤。（3）喜温植物：可能 在30～100℃中生长。其中有一些是在45℃以上就受伤害，称为适度喜温植物，在65～100℃才受害，称为极度喜温植物。

热害的机理

植物受高温伤害后会出现各种症状：树干（特别是向阳部分）干燥、裂开；叶片出现死班，叶色变褐、变黄；鲜果（如葡萄、番茄等）灼伤，后来受伤处与健康处之间形成木栓，有时甚至整个果实死亡；出现雄性不育，花序或子房脱落等异常现象。高温对植物的危害是复杂的、多方面的，归纳起来可分为直接危害与间接危害两个方面。

直接伤害是高温直接影响组成细胞质的结构，在短期（几秒到几十秒）出现症状，并可从受热部位向非受热部位传递蔓延。其伤害实质较复杂，可能原因是由于高温引起蛋白质变性以及膜脂的液化，使膜失去半透性和主动吸收的特性。

间接伤害是指高温导致代谢的异常，渐渐使植物受害，其过程是缓慢的。高温常引起植物过度的蒸腾失水，此时同旱害相似，因细胞失水而造成一系列代谢失调，导致生长不良。（1）代谢性饥饿：即体内贮藏的有机物大量消耗，使正常的代谢活动缺乏物质。在高温下呼吸作用大于光合作用，使消耗多于合成，若高温时间长，植物体出现饥饿甚至死亡。（2）毒性物质积累：高温使氧气的溶解度减小，因而抑制植物的有氧呼吸，无氧呼吸增强积累无氧呼吸所产生的有毒物质（如乙醇、乙醛）；高温下蛋白质分解加快，形成大量氨等。（3）缺乏某些代谢物质：高温使某些生化环节发生障碍，使得植物生长所必需的活性物质如维生素，核苷酸缺乏，引起生长不良或出现伤害。（4）蛋白质合成下降：高温使细胞产生了自溶的水解酶类，或溶酶体破裂释放出水解酶使蛋白质分解；高温破坏了氧化磷酸化的偶联，因而丧失了为蛋白质生物合成提供能量的能力，使蛋白质合成速率下降。此外，高温还破坏核糖体和核酸的生物活性，从根本上降低蛋白质合成能力。植物耐热性的机理

内部因素

不同生长习性的高等植物的耐热性是不同的。一般说来，生长在干燥和炎热环境的植物，其耐热性高于生长在潮湿和冷凉环境的植物。C4植物起源于热带或亚热带地区，故耐热性一般高于C3植物。植物不同的生育时期、部位，其耐热性