浙江省平阳县野生蔬菜植物资源及其开发利用
浙江省平阳县野生蔬菜植物资源及其开发利用
摘要平阳县野菜资源丰富，共有野菜310多种，隶属46科124属，按食用部位可分为叶菜类、根茎类、花菜类、果菜类、竹笋类和蕨菜类。介绍了具有开发价值的野生蔬菜，提出了开发利用野菜的建议。
关键词野菜资源；开发利用；浙江平阳
中图分类号s63文献标识码a文章编号 1007-5739（2009）04-0087-02
平阳县位于北纬27°21′~27°46′、东经120°24′~121°08′之间，在浙江省东南部，隶属于温州市，与瑞安、文成、苍南各县接壤，总面积1 042km2，鳌江横贯全县。平阳县位于暖亚热带近海区域，是我国东南沿海多山地区。气候特点具有亚热带季风气候特点，温暖湿润，雨水充沛，热量丰富，四季分明，光照充足。境内地势西南高、东北低。群山耸峙，有南雁荡山系和玉苍山系，山地面积占62.8%；东北万全平原和东部鳘江中下游平原为飞云江和鳘江冲积平原，平均海拔5.5m，地势平坦，土层深厚肥沃，平原面积占全县面积的33.8%。
1野生蔬菜植物资源
经调查统计，平阳县野菜有310多种，隶属46科124属[1]。按食用部位可分为叶菜类、根茎类、花菜类、果菜类、竹笋类和蕨菜类，同一野菜也有多个部位可以食用。
1.1叶菜类
