检测主要指标： 1、糖：总糖(残总糖)、外观糖、
残还原糖、葡萄糖 2、酸度
3、酵母数(死亡率、出芽率) 4、乙醇
5、甘油等副产物
酒精性饮料(白酒)的检测指标及其检测方法_能源/化工_工程科技_专业资料。酒精性...按香型分类主要为以下 5 种: ①浓香型白酒(以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、...
酒精浓醪发酵过程检验方法 1.范围:本标准适用于对酒精生产全过程进行监控,目的...(二期) 酒份 9.0%以上, 挥发酸:0.25 以下 2.5.3 发酵成熟醪指标:外观...
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