连锁餐饮公司餐厅经理工作手册
连锁餐饮公司餐厅经理工作手册
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* * 餐 厅 经 理 手 册
● 餐厅经理的管理角色：服务员是以时间来工作，管理者以目标为中心来工
作。这是管理者与服务员根本上的差异。
● 餐厅经理的领导角色：在成为领导者之前，你的成功只与个人有关；在成
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