芒果栽培

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芒果的营养成分和商品价值如何？

芒果是著名的热带亚热带水果，色香味美，营养丰富。根据分析，芒果果肉含糖分14%－16％，可溶性固形物15%－24％，并且含有维生素A、B、C及矿质元素。果肉具有怡人的芳香，味酸甜，深受人民的喜爱。芒果果实可供鲜食，也可用作加工果汁、果酱，制作芒果干、蜜饯、凉果，或酿酒。未成熟的芒果可以用来加工咸水芒果片。国外用芒果肉烹制各种荤食和凉菜沙拉。熟透的芒果肉可用来作雪糕和冰淇淋。

芒果种子内的许多次生代谢物质具有药理作用，可以用作治病药物，或作为植物性杀虫剂。

芒果树形美观，叶色常绿，花繁果多，因此也是非常好的绿化观赏树种。

世界芒果产量逐年增长，年总产量在1800~1900万吨之间，占果品总产量的5％左右，仅次于柑桔类、香大蕉、葡萄、苹果，居各果品产量的第五位。在一些国家，芒果是一种主要的经济作物，在国计民生中占有重要地位。其中最大的芒果生产国是印度，其芒果产量约占全世界的55％。墨西哥居其次，以后依次是巴基斯坦、印度尼西亚、泰国、尼日利亚、巴西、菲律宾等。亚洲是芒果的最主要产地，其中菲律宾、泰国的产品均已进入我国市场。值得注意的是，澳大利亚、美国、以色列、南非的芒果产量并不高，但其芒果研究和芒果出口却十分活跃。澳大利亚的芒果从1996年开始进入中国市场，在12～2月间占了不小的份额。此外，邻国越南的年产量虽然仅9000吨，但也进入了我国3～5月间的芒果市场。据称南非也在瞄准中国的芒果市场制定对策。因此，我们必须选择最好的地区,采用最合理的栽培技术,在不同的季节，生产出最优质的产品占领属于我们自己的市场。

(华南农业大学 陈厚彬)

　

　

　

　

　

　

　

　

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芒果对自然环境的要求怎样？我省哪些地区适宜种植芒果？

芒果起源于从印度与缅甸的交界地区，即喜马拉雅山脚的热带、亚热带季风气候区，到印度支那的热带湿热气候区。在印度栽培历史达4000年以上，因此，印度既是芒果的起源地，也是主要的生产地。印度的芒果栽种地区达到北纬30度左右。因此可以说，在世界上几乎所有的热带亚热带地区共75个国家或地区

都可以栽种芒果。我国幅员辽阔，在北纬30度以南的地区都有芒果分布和栽培，云南、广西、海南、广东和台湾的部分地区气温、积温、光照情况与原产地比较接近，只要选择干湿季节明显的最适宜地区，我国的芒果商品生产完全可以进行，并且生产出优质的商品果实来满足我国人民的生活需要。

根据资料显示，芒