何首乌脆片 食品科学 工厂设计 毕业设计
摘要
何首乌有解毒、消痈、润肠通便，用于瘰疠疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘和高血脂。何首乌脆片的研制目的立足于把中药的功效和休闲食品的美味结合起来，产品既具有以红薯为主的天然美味，又摆脱了中药对大众的偏远感和抗拒感。 本设计是江南大学食品学院下达的专业课程设计任务书，设计年产300T何首乌脆片生产车间，参考有关文献，在设计中尽量做到工艺、设备选型的合理性，使产品符合标准，安排做到切实合理，施工检修方便。
关键词: 何首乌脆片，设计，年产300T
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