总经理新员工培训讲义

总经理新员工培训讲义

一、酒店发展

1、集团概况

大酒店是海外海集团下属的的一家酒店，集团拥有以下资产：第一家是集团创业初期创立的山西鼎立送变电公司，后期在山西太谷建立了山西隆科尔生物制药制品有限公司，这是一家生产动物疫苗的公司，是政府重点支持的项目，总投资五千多万，已于去年投产。集团公司的另一项目就是酒店、餐饮。集团公司于2001年4月成立海外海餐饮有限公司（就在咱们酒店的旁边），于2003年6月开始筹备海外海休闲大酒店，2004年1月17日开始营业，2004年4月27日正式营业。

2、基本理念

闲酒店在筹备之初就有明确的精神理念在指导我们：我们一定要谦虚和谨慎地去对待我们现在眼前的事情！这一精神一直指导我们到现在。开荒员工于12月20日进入酒店，在这一思想的指导下，克服重重困难，加班加点、努力工作，仅用不到一个月的时间完成了大量的前期工作（举例说明没有电梯搬家具）。开业以后我们要做的工作很多，我们的地理位置在阳光酒店和金海岸酒店之间，如何在他们之间生存壮大，并且创立属于我们自己的特色，所以在那个时候我们创立了我们的目标：海外海永争第一。我们所说的争第一包括以下几个方面：个人发展方面。我们没个人都有自己的目标，转变观念，把自己在行业中的目标做到第一；酒店发展方面。我们要在太原众多的酒店中做到第一；人生规划目标。在人生的各个方面做到第一（举例北京华都、贵宾楼总经理与自己）。我们要把这种精神继续发扬下去。

3、发展远景

在行业中做到第一。要达到目标就要注意每一天的发展。

从海外海走出去的员工都要有一种荣誉感。永远不会变的远景：让海外海和所有员工永远走到第一。这就是我们的目标，时间是三年。所有新员工要在一个月内做到一名合格熟练的员工。我们的目标要*大家每一个人来共同实现。

4、前期酒店经营思路和方向

我们向行业中的领头羊学习，从经营思路、客源划分、客人服务等方面入手，利用领头羊创造的行业气氛结合目前行业中发展较好的同行发展我们自己。同行中有自己的优点也有自己的不足，我们抓住他们的不足（举例对客投诉），学习他们的优势，发挥自身的特点发展我们自己。

5、发展方向：

向五星级酒店学习标准，向五星级酒店发展。

标准作为基础，个性化服务作为发展方向。

永远把老客人作为我们酒店的生命（对比举例说明）。

面对硬件的的完善和新任务的下达我们现在要做的是二次创业。实现目标是我们每一个人的事情。我们要做学习型企业。

6、心态

我们要有一种思想；我们是在为自己工作。我们每个人都是领导者，不是追随者。态度决定一切。珍惜自己的时间，活出高质量的生命（举例美国生活）。

一、 酒店管理

1、定位自己

人一生中最有效的投资是能够走出自己困境的努力。正确定位自己，摆正自己的位置，正确对待自己的现状，立足现实（举例自己）。做好眼前的事情，就是给自己的将来打好基础。把自己现在选择的事情做好，时间至少为一年，切记心态不稳而半途放弃。导致原地踏步。谨慎选择，长期发展。曾经的价值和收获能为以后所用。注重每一个细节（举例比尔盖茨的翻译），严格要求自己，对自己负责。

2、市场定位

标准作为基础，个性化服务作为发展方向。所有人要明白，我们要向五星级酒店发展，需要相应的标准。社会酒搂和宾馆酒搂互相学习，太原市场桑拿和宾馆的竞争非常激烈，我们存在很多的不如别人的地方，