辽宁城乡环境科技第２６卷第１期２００６年２月

啤酒生产工艺废水治理

兴雅娟

（阜新市环科所

阜新１２３０００）

摘要根据啤酒生产废水产生源分析，啤酒生产废水中主要污染因子ＣＯＤ浓度约为２２５０ｍｇ／Ｌ，其ＢＯＤ∶ＣＯＤ比值一般在０．６７－０．８

之间，大于０．３，具有良好的生化性。针对废水这一特点，提出了采用ＣＡＳＳ法处理该啤酒生产污水，结果表明该治理工艺技术可行，经济合理，可实现啤酒生产废水达标排放，处理后该啤酒废水达到ＤＢ２１－６０－８９《辽宁省污水与废气排放标准》要求。

关键词啤酒废水ＣＡＳＳ法生化处理Ａｂｓｔｒａｃｔ

Ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｂｒｅｗｅｒｙｗａｓｔｅｗａｔｅｒｓｏｕｒｃｅｓｉｎｏｎｅｂｅｅｒｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｌｉｎｅ，ｉｔｗａｓｋｎｏｗｎｔｈａｔｔｈｅｍａｉｎｐｏｌｌｕｔａｎｔｉｎ

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Ｋｅｙｗｏｒｄｓｂｒｅｗｅｒｙｗａｓｔｅｗａｔｅｒ

ｐｒｏｃｅｓｓｏｆＣＡＳＳｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ

１设计指导思想

本治理方案是为年产啤酒１０万ｔ的某啤酒厂

是一个间歇式反应过程，在此反应过程中活性污泥按曝气和非曝气阶段不断地重复进行，将生物反应过程和泥水分离过程在一个池子中进行。

ＣＡＳＳ法是ＳＢＲ法的改进型，废水按一定周期循环处理，每一个循环由下列各阶段组成，即充水———曝气、充水———沉淀、撇水、闲置。开始时，由于充水，池中水位由某一水位开始上升，在经过一定时间的曝气和混合后，停止曝气，以使活性污泥进行絮凝并在一个静止的环境中沉淀，在完成沉淀后，由一个移动式撇水堰排出已处理的上清液，使水位下降至池内设定的最低水位，然后再重

风机

设置的，日处理废水能力为４８００ｔ的污水处理厂进行设计的，旨在废水经处理后，必须达到《辽宁ＤＢ２１－６０－８９规定的排放省污水与废气排放标准》

标准。即ＣＯＤ＜１５０ｍｇ／Ｌ、ＢＯＤ＜６０ｍｇ／Ｌ、ＳＳ＜１００ｍｇ／Ｌ。

２

２．１

工艺过程

工艺流程

参见“废水处理工艺流程示意图”。

复上述过程。

为保持池子中有一个合适的污泥浓度，需要根据产生的污泥量排出剩余污泥，排出剩余污泥一般在沉淀阶段结束后进行，排出污泥浓度可达１０ｇ／Ｌ，因此，该系统排出的剩余污泥体积很小。

反应池分三个区：选择区、兼氧区、主曝气区。在选择区中，废水中的溶解性有机物能通过酶反应机理去除，回流污泥中的硝酸盐可在选择区中

废水机械格栅调节池ＣＡＳＳ反应池

滤液回流

压滤机

污泥浓缩池

排放

干泥

图１废水处理工艺流程示意图

得到消化，其基本功能是防止产生污泥膨胀；兼氧区内微量曝气，亦可调节为非曝气区进行缺氧除磷，主曝气区主要进行降解有机物和消化，同时也

以下就废水处理进行简要说明：

ＣＡＳＳ法是一种循环式活性污泥法，整个系统

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