提倡餐桌文明 杜绝铺张浪费
提倡餐桌文明 杜绝铺张浪费
英国机械工程师学会(IME)发表报告称，全球每年浪费大约20亿吨食物，这几乎占总生产量的一半。其中，欧美国家平均每人每年浪费95―115公斤食物，亚洲和非洲国家平均每人每年浪费6―11公斤食物。虽然数据显示，中国不是浪费最多的国家，但我们刚刚满足温饱，又向来有着节俭的传统，这种浪费不得不引发人们严肃的思考。同时，生产食物需要耗用大量土地、水资源和能源，浪费食物无疑就是浪费宝贵的资源和能源。因此，提倡餐桌文明，杜绝铺张浪费，是对我国传统美德的传承，是实施可持续发展战略的要求。
生活中，我们身边的浪费现象随处可见：公款吃喝时，有人习惯点上一大堆吃不完的菜肴，浪费现象极其严重；很多地方喜欢“摆阔”、讲排场，酒筵上堆满山珍海味，很多整盘没动过的菜肴也被倒掉——就连偏远山村也不例外，2011年曾有四川农民致信《人民日报》，指出农村过年宴请规模少则四五十桌，多则上百桌，每次宴后都剩有半数食物，除极少数客人打包外，多数都被倒掉了。据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮，这数据是非常惊人的，也应该引起我们的高度重视和认真反思。
勤俭节约历来是我国的传统美德。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首诗家喻户晓，妇孺皆知。曾几何时，“节约光荣，浪费可耻”这一观念深入人心。但随着中国经济不断发展，改革开放逐渐深入，部分西方国家的享乐主义、奢侈挥霍的观念
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