在国内几大干货市场,核桃按照外观和大小分为不同等级,最低的30元／公斤,高的36元／公斤;碎核桃价格低一屿,整核桃相对高一些。据市场人士介绍,核桃多数量来自新疆、陕西等地,可能由于气候等因素,2006年核桃上市量将比往年减少,因此核桃价格从上市起就一路走高。不管是收购价还是批发价,2005年的核桃价格普遍比前两年高出2.4—3元／公斤。

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q在国内几大干货市

场，核桃按照外观和大小分为不同等级，最低的 3/斤，的3 0元公高 6元/斤；核桃价格低一 .公碎 整核桃相对高一些。据市场人士介绍，核桃多数量来自 新疆、西等地，能由于气候等因素，0 6年核桃上陕可 20市量将比往年减少，因此核桃价格从上市起就一路走高。不管是收购价还是批发价， 0 5年的核桃价格普 20

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遍比前两年高出 24— . 3元/公斤。 有关人士解释，核桃价格连年走高，与几大因素有关：一是国内消费市场需求扩大了。如今生活条件好了，越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值， 消费比例上升；二是核桃加工业兴起。核桃仁可制成食品，O D T成油料，泛的用途使核桃？费量、广肖需求量大幅度增加；三是国际市场需求量增加。由于核桃营养丰

富、风味好，在国际市场很受欢迎。我国的核桃主要出口英国、德国、瑞士等国，出口量呈逐年七升之势。 专业人士认为：核桃在近两年内供不应求的局面仍难改观。核桃比较特殊，前几年种植后，要等上十来年才能挂果，今挂果时间最短也要 3 5年。它不像如 粮食、菜那样，情起伏不定，桃一个行情基本上蔬行核要持续 3—5年。专家特别提醒，在发展核桃时，要注意选择优良品种。国虽为核桃栽种面积第一大国，我但优

良品种普及率低，特别是像南方，不是主产区，都是散户种植，竞争力弱，因此更要注重品质。农户应尽量选择早产、产、薄、大、仁率高的优良品种，高高皮个出提市场竞争力。

q中国果品流通协会有

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关人士表示，我国人均水

出口前景广阔的 5种果菜 q 1无核、 .无籽的果菜。如无核桃、、、杏梨葡萄、荔枝，无籽黄瓜、西 瓜、甜瓜、番茄、辣椒、南瓜、冬瓜、西葫芦等。 2多季果菜。如双季花生 ( .特别是鲜食果)双季枣、,,桃双季甘薯、 土豆、地瓜， i季绿豆、大青豆，多季甘蓝、大白萝 b、三红”“胡萝 b 等。

果年消国平低 2费量较世界平均水 5 7,随着居民生 .%水 活水平的提高，中国水果 果市场的前景广阔。有关专业人士说，目 前发达国家人均水

果年消费量为 8,公斤，发展中 33国家为 5 . 54公斤，而我国 人均年消费水果量仅为 4 .公斤，较发达国家低 56 4%,较发展中国家也低 5 1%。按现在的总人口计 8算，我国人均消费水果要达到全世界人均年消费 6. 14公斤的水平，需要增加 20 0 0多万吨的供给量。 每人每年只要多买 1公斤水果，全国水果消费就将增加 10万吨。预计今后 3个时期，国居民水果消费将会有我较快增长，并成为带动水果产业发展 一

3 .富含稀有元素的果菜。如富含硒元素的大葱、苹果、黑色甘薯，富含硒、、锌铜等元素的大豆、黑豆等。 4浑身是宝的果菜。像牛蒡和山药的叶、、、 .籽茎根均可食可药。莲的根、茎可食可药，荷叶町包装食品，莲子是药、食兼用品。

5高产优质果菜。如大棚樱桃、 .兰粒红仁花生、彩色糯玉米、糯米、 面包小麦、色甘薯、桑葚、黑黑青芦笋、无花果、土蚕豆等。

q我国牧草资源十分丰富，国内对草粉的需求量相当大，开发优质蛋 白草粉市场前景广阔。据专家分析，如按一亩人 .草地年产 8 0吨鲜 .—1草，鲜草值以 5 1:来计算，则可产 16—2吨高蛋白草粉，当于 9 0— .相 0 10 0公斤大豆蛋白的含量， 1其综合营养水平高于玉米、小麦的 2—3,倍

而且颜色青绿，口性好。适据专家介绍，绿色草粉在国际市场价格远远高 于国内水平，以，所草粉业将成为我国的“绿色黄金”产业。

的动力。

据统计， 0 4年，国出口水果 20我 32 5吨，同比增长 1. 8。出 1.9万 7 1% 口金额 I .7亿美元，同比增长 64 2 . 8。因际市场上，国水果有 00%在中较大的价格优势，我国的苹果、、梨柑桔价格都比国际市场低 4%一 0, 0 7% 但水果出口尚不足国内产量的 4,% 中国水果出口量也只占世界水果贸易总量的 3。关专家说，界水果%有世市场中的份额每增长 1,就意味着%要增加 10万吨水果出口。市场空间 0虽然广阔，也需要不懈地努力。但

无公害水果在上海供不应求 q据来自上海果品行业协会的消息称，最近来，各地入沪的无公害水 果格外走俏，其中尤以无公害而著称的陕西套袋红富士苹果、福建金丝蜜

柚、辽宁巨峰葡萄和海南琼中绿橙等先后成为上海果市的亮点。 目前，正是水果上市高峰，市场供应出现了严重的供过于求。相反，

无公害水果却供不应求。上海果品行业协会山华果品市场负责人说，最 近-段时期在每个市场， _ -每天的水果批发成交额都在 7 O万元左右，而无公害水果的比例要占到 5%以上。预计， 0今后无公害的绿色水果仍将成 为上海人的首选。

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