办理卫生许可证必须要的文档

空间布局和操作流程包含的内容

XXXXX 日用品店

空间布局

操作流程：⑴审验供应商的经营资格— ⑵计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）— ⑶运输（运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁）— ⑷验收检查— ⑸记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）— ⑹贮存食品（按照保证食品安全和要求贮存食品）— ⑺上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）— ⑻食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）— ⑼销售食品（售货人员应保持个人卫生、生产、销售食品时，将手洗净、穿戴清洁的工作衣帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；销售直接入口食品时，使用售货工具)— ⑽售后服务。

负责人签字：

日期： 年 月 日 货 架 （非食品) 货架（食品） 冰 柜

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