( 包头医学院第二附属医院药剂科 , 内蒙古 包头 014030)

2007年第23卷第1期包 头 医 学 院 学 报

Vol 23 No 1 2007JOURNALOFBAOTOUMEDICALCOLLEGE

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中药饮片炮制研究进展

金培

张 燕 张 丽

(包头医学院第二附属医院药剂科,内蒙古包头014030)

摘 要 我国中草药发展历史悠久,包含着古人丰富的炮制经验及知识,大部分仍在沿用;中草药的不同的炮制方法可起到去毒、转化、协同等作用。中药炮制是根据医疗和制剂的需要,使其在防病治病中发挥更好的疗效而进行加工处理的方法。要以法炮制,尊古炮制,运用现代科学技术提高中药质量,满足临床疗效。

关键词 中药炮制;质量;疗效

我国的中草药发展有五千年悠久历史,它包含着古人的丰富炮制经验,又是对古人实践总结,即有实践性又有它的科学性。中草药不同的炮制方法可起到去毒、转化、协同等作用,中药材炮制与不炮制作用差别很大,炮制与否密切关系到药物的质量及临床用药安全有效。做好中药材的加工炮制,保证临床治疗的需要,在实际工作中具有很重要的意义。我们即要学习古人中药饮片炮制的丰富经验尊古炮制,又要去粗取精,去伪存真,推陈出新,发展祖国医药事业。

以国家名誉出版发行的第一部药典是唐代的 新修本草 ,六朝时代最著名最系统的是 雷公炮炙 ,明代编著的 炮炙大法 ,清代增补的 修事指南 ,还有诸如 太平惠民和剂局方 、 本草纲目 等都有论述或专项叙述。新中国成立以来,正式颁布多版 中华人民共和国药典 以及 中药炮制经验集成 、 中药大词典 等国家标准,还有一些地方标准,如 中药炮制规范 ,使中草药炮制更加科学更加规范。1 中药饮片的炮制

中药饮片的炮制,人们在生产实践中不断总结经验以及不断的改革、创新、不断地完善。如:唐代的 新修本草 是专门论述炮制的方法,其中的炼、煎、烧、熬等最基本的方法。后来医学家孙思邈又增加了水飞、密制、酒制等内容,提出对大黄、黄柏、黄芩、黄连用酒炮制,阿胶蛤粉炒,珍珠用豆腐蒸制等新方法。再如生川乌、生草鸟的炮制:唐代用熬,糯米炒;宋代用大豆炒,水浸漂法,又发展加童便炒,用黑豆汁煮,用米泔水、卤水、姜汁等做敷料;元代用醋制;明代用豆腐和酒制;清代用绿豆制。到了现代由于科学技术的发展,科研人员通过现代技术可测定并了解了中药材的有效成份,掌握了其理化性质,从某种程度上揭示了中药材的,对许多古时候的炮制方法加以改进,使之疗效更加可靠。以下就具体的中药饮片的炮制方法加以说明。黄芩的炮制:黄芩中含有多种黄酮类成份,它对多种细菌和皮肤真菌及流感病毒皆有抑制作用,同时又有显著的降压作用,能消除高血压的症状,这些黄酮类成分中,最重要的是黄芩苷,黄芩中同时含有黄芩酶,在一定温度下,能使黄芩苷水解成黄芩素与葡萄糖醛酸,黄芩变绿说明黄芩苷已被水解,有效成分受到破坏,疗效降低,所以黄芩本身应为深黄色,而加工方法是否恰当直接影响黄芩中有效成份的含量。古时候用温水洗净、焖透、再切片,所得饮片常显绿色,疗效较差。而现代黄芩的炮制,采用加热、蒸煮,破坏了酶(因酶的化学组成是蛋白质,加热后酶蛋白变性),有利于的黄芩的保存,试验证明,生黄芩用冷水、温水浸出液对白喉杆菌、绿脓杆菌、溶血性链球菌、大肠杆菌

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等的抑制作用比蒸或煮过的黄芩弱。

再如,胆南星的炮制,以前历来认为,胆汁含量越多,加工时间越长,其质量越好。其炮制时间短则一年,长则竟达九年或数十年之久,这样很难满足医疗需要。而现代对胆南显的炮制用6天即可炮制好胆南星,在这里古人所用的炮制方法并没有什么根据,而现代从理论上利用现代科学技术证明中药材炮制的必要性。

2 不同的炮制方法产生的功效也不同

炮制与不炮制及炮制方法不同归经侧重也不同,临床应用区别也明显。大黄的炮制品主要有四种:生大黄、酒大黄、熟大黄、大黄炭。生大黄:苦寒沉降、泻下力较强。酒大黄:其力稍缓、引药上行,可清上焦实热。熟大黄:泻下作用缓和能减轻腹痛等不良反应,并增加活血化瘀的功效。大黄炭:炒炭后,其泻下作,,[2]