胶原蛋白的功效与应用

胶原蛋白的功效与应用

[摘要] 文章简单介绍了胶原蛋白的特性,主要阐述了胶原蛋白的功效与其在各领域的应用,同时说明了其具有良好的应用发展前景。

[关键词] 胶原蛋白功效应用

胶原蛋白是一种生物性高分子物质,(英文学名collagen),是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状、细胞外基质的构结蛋白质,皮下真皮组织的70%是由胶原蛋白所组成的,是人体内含量最丰富的蛋白质,胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白本不易溶于水,纯正的胶原蛋白提取物有股淡淡的腥味,胶原蛋白提取物溶解在水中会出现透明的淡黄色,其分子结构非常稳定,并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。结构决定性质,性质决定用途,胶原蛋白的结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。为生物科技产业最具关键性的原材料之一,也是需求量十分庞大的最佳生医材料。其应用领域包括生医材料、化妆品、食品工业、研究用途等。胶原蛋白产品具有良好的应用前景。

1.胶原蛋白的功效

在人体皮肤成分中,有70%是由胶原蛋白所组成。当胶原蛋白不足时,不仅皮肤及骨骼会出现问题,对内脏器官也会产生不利影响。也就是说,胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。另外,胶原蛋白还可以预防疾病,改善体质,对美容和健康都很有帮助。

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