原料标准--澳华集团 (2012)
最详细的原料标准,看了会大有收获
名称：白鱼粉上制造的。从捕捞到成品不超过 48小时，制作过程温度不小于 65℃。物理特性：外观气味污染细度异物比重含沙量化学特性：水份粗蛋白真粗蛋白比粗脂肪粗灰分盐酸不溶物组胺酸价 AV过氧化值 POV挥发性盐基氮 VBN食盐胃蛋白酶消化率沙门氏杆菌杀虫剂游离脂肪酸抗氧化剂目测嗅目测过筛目测称重称重≤≥≥≤≤≤≤≤≤≤≤≥
原料编号：1
概述：白鱼粉是以北洋获得的正宗鳕鱼、鲽鱼、真鳕鱼等底栖白色肌纤维之鱼作原料在工船
灰白色或浅棕色少许鱼味，无酸味和异臭味无 95%通过 20目筛，无大块鱼骨无 560~700g/L小于 1% 9% 62% 88% 8% 20% 1% 150ppm 2.0mgKOH/100g 10meq/100g 50meq/100g 3.0% 95%阴性无 7% 200ppmBHT
批注[A1]:百万分之 150批注[A2]:评价鱼粉中脂肪的氧化程度。酸价越高，表明脂肪氧化的越严重。其结果是不饱和脂肪酸大量被破坏，鱼粉营养价值降低；产生难闻的气味，影响饲料适口性；产生许多有害物质，危害鱼类，如瘦背病就是长期投喂氧化油脂导致的鱼病。挥发性盐基氮和酸价高多是由于鱼粉在加工过程和包装、贮运阶段的变化。组胺、挥发性氮和酸价都有明确的检测方法，这里就不再赘述。
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包装和贮藏：贮存于阴凉、干燥、整洁的地方。贮存期夏季不超过 6周，其余季节不超过 8周。拒收原因： (1)酸败变质或者新鲜度超标 (2)外观有褐色化出现 (3)蛀虫、发霉及结块 (4)不符合国家卫生标准
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