零售学复习资料

1.零售学:将商品提供给最终消费者用于个人或家庭消费的商业行为。

2.零售业发展的相关理论:循环理论、手风琴理论、辩证过程理论、生命周期理论、自然选择理论、商品攀升理论

3.第一次零售革命 诞生了第一家百货商店

第二次零售革命 发生在19世纪中期 连锁商店兴起

4.世界主要零售商进入中国的时间:

1992年 八佰伴 日本;

1993年 百 盛 马来西亚;

1995年 家乐福 法国;

1996年 沃尔玛 美国;

1996年 麦德龙 美国;

1997年 大润发 中国台湾;

1998年 欧倍德 德国(仓储式建材超市)

1999年 百安居 美国(仓储式建材超市)

5.中国零售业存在的问题:

①缺乏整体布局规划和宏观政策引导,业态定位趋同化现象愈演愈烈。

②一些大型零售商店的竞争手段仍以降价牌为主。

③新业态中的“软件”成为制约发展的瓶颈,运作尚不规范,制度尚不健全。

④企业流通规模小,集中度较低。

中国零售业的发展对策:

①加快实现零售业从单一业态向多业态发展。

②实现零售业态结构合理化,使新兴业态成为新的增长点。

③加强零售业态混合经营的管理,将零售业态结构调整引向深入。

④健全投资主体约束机制,实现资本来源多元化。

⑤大力发展电子商务,为零售企业提供技术支撑。

⑥加快培养适应新兴业态管理的专门人才队伍

第二讲

1.影响零售环境的因素:社会、文化与人口因素、经济因素、竞争因素、技术因素、政策法律因素

2.影响零售战略决策的经济因素:利率、消费者收入水平和支出结构、通货膨胀率、税率、财政政策、货币政策、国民生产总值、汇率、进出口总量、关税、世贸组织协议等。

3.基本零售业态:百货商店、超级市场、专业店与专卖店、便利店、仓储式商店、购物中心、无店铺零售

百货商店(department store)是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。它是在一个大建筑物内,根据不同商品部门设销售区,采取柜台销售和开架面售等方式,满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。

百货商店的特点:

◆ 选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地;

◆ 目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主;

◆ 营业面积在6000-20000平方米;

◆ 商品结构为综合性,品类齐全,以服饰箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主;

◆ 采取柜台销售和开架面售相结合方式;

◆ 注重服务,设餐饮、娱乐等服务项目和设施;

◆ 管理信息系统程度较高。

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