食物药物—麦麸的营养价值、食用禁忌

食品营养,食品安全

食物药物—麦麸的营养价值、食用禁忌

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英 文 名:wheat bran 所属分类:五谷杂粮类 别 名:麦糠,小麦麸,麸皮

营养成分:小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,可有助于预防结肠及直肠癌; 降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌; 麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。 食物详情

适宜人群:适宜痔疮患者食用。 不适宜人群:一般人群均可食用。

选 购 宜:选购全麦面包时不要只看颜色,一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包。

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