餐饮管理者这样对员工说话,员工都爱跟随你!【精品文档推荐】

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[摘要]每次遇到餐饮老板或者管理者,一问现在人好不好招好管,大部分都是摇头叹气的。现在的人太不好管了!其实,员工在变,老一套的管理方式也需要改变了。每次遇到餐饮老板或者管理者,一问现在人好不好招好管,大部分都是摇头叹气的。现在的人太不好管了!其实,员工在变,老一套的管理方式也需要改变了。首先,餐厅管理者应该从说话的技巧上进行改变。

平时,你是怎么与员工沟通的?

店长A:“有个员工上班总是迟到,我说过不止一次两次了,但是现在的情况是我越说她越迟到,扣工资也没有效果,怎么那么难管?”

店长B:“我这也有个员工,很让我头疼,每次安排她去门口迎宾,她都磨磨蹭蹭的,不是在聊天就是在玩手机。每次都要耽误一会,说她好几次了也不管用,真头疼?”

为什么会这样?

我们先来看一个问题,现在告诉你,你千万不要想蓝色!结果呢,你想到了什么?你一定想到了蓝色,而且是首先就想到了蓝色,估计还想的挺生动。

这是一种暗示效应,从心理学角度看,当人们被要求不允许做什么的时候,人们的反应往往是做什么,就像,你看见孩子在乱跑,如果你说:“别乱跑!不要跑!”九成九的孩子会继续跑,而且跑的更欢了!

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